Aufwand: hoch Für mich ist indisches Essen der ultimative Comfort Food, der nicht nur meinen Körper, sondern auch meine Seele nährt. Dieses Gericht ist eine Anlehnung an die berühmten Bombay-Kartoffeln (Aloo Bombay), die mit viel Chili zubereitet werden. Da ich scharfes Essen nicht mag, habe ich meine eigene Variation davon kreiert. Vorbereiten 1 kg (kleine) festkochende Kartoffeln 1 grosse Dose gehackte Tomaten (oder 400 g frische Tomaten) 1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt 2 K

Aufwand: hoch Heute hatte ich Lust auf etwas Griechisches. Die griechische Insel Ikaria gehört zu den fünf Blauen Zonen der Welt, wo Menschen aussergewöhnlich alt werden. Die frischen Zutaten und Kräuter der mediterranen Küche sind einer der Gründe dafür. Der Aufwand für dieses Festmahl war es wert. Vorbereiten 1 kg festkochende Kartoffeln 2 mittelgrosse Zucchetti 1 Gurke 1 Peperoni 2 mittelgrosse Tomaten oder 1 Tasse kleine Datteltomaten eine Handvoll Oliven 2 mittelgrosse Z