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MEXIKO - Mangosalat mit Gurke und Avocado

  • Susanne Schnyder
  • 12. Juli
  • 1 Min. Lesezeit
Aufwand: gering
Mangosalat mit Gurke und Avocado


Dieser Mangosalat mit Gurke und Avocado ist genau das Richtige bei heissen Temperaturen. Er ist schnell gemacht und kühlt von innen.


Vorbereiten

  • 1 grosse oder 2 kleine Mangos

  • 1 Gurke

  • 3-4 Rispentomaten (kleine Tomaten)

  • 1 Avocado

  • 1/2 Bund Koriander (Alternativ: Minze und Basilikum gemischt)

  • 1 Frühlingszwiebel

  • 2 Limetten (Saft)

  • Olivenöl

  • Salz


Zubereiten

  1. Mango schälen und klein würfeln. Gurke, Tomaten und Avocado waschen und klein würfeln

  2. Kräuter hacken und zum Salat geben

  3. Limetten auspressen; zusammen mit Olivenöl und Salz zum Salat geben; abschmecken. Schon ist der Mangosalat mit Gurke und Avocado genussbereit.



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