DEUTSCHLAND - Fenchelsalat mit Apfel
Susanne Schnyder
vor 2 Tagen
1 Min. Lesezeit
Aufwand: gering
In letzter Zeit habe ich öfters Lust auf nicht ganz alltägliche Salate. Fenchel ist nicht mein Lieblingsgemüse - ich habe es deshalb als Herausforderung angesehen, etwas mit Fenchel zu kreieren, das mir schmeckt.
Vorbereiten
2 Fenchelknollen
1 Apfel
1 Handvoll Baumnüsse
Etwas getrockneten Dill
1/2 Becher (Kokos-)Yoghurt
Salz und Pfeffer
Salatsauce oder Essig/Zitronensaft und Öl
Zubereiten
Fenchelgrün entfernen; der Länge nach halbieren und fein hobeln
Äpfel vierteln, entkernen und ebenfalls fein hobeln
Baumnüsse grob zerteilen; alle Zutaten vermischen
Salatsauce, Yoghurt und Dill daruntermischen, eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist der Fenchelsalat mit Apfel
Kommentare